Filet de cabillaud aux petits légumes et pommes de terre
28 juillet 2025
Nicoletta
3 min de lecture
2
personnes
20min
préparation
35min
cuisson
Ingrédients
Pour 2 personnes
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four à 200 °C.
2
Préparation des légumes : Couper la courgette en petits morceaux et râper la carotte.
3
Cuisson des légumes (Phase 1) : Mettre les légumes dans un plat allant au four, ajouter l'échalote ciselée, l'huile d'olive, les herbes de Provence, l'ail et le curcuma. Mélanger et mettre au four pendant 15 minutes.
4
Préparation du poisson : Saler, poivrer et saupoudrer les filets de cabillaud de curcuma en poudre.
5
Cuisson du plat (Phase 2) : Une fois que les légumes ont cuit 15 minutes, ajouter les filets de poisson sur les légumes. Ajouter la crème fraîche et remettre au four pendant 15 à 20 minutes.
6
Accompagnement et service : Servir le plat avec les pommes de terre cuites à la vapeur (ou à l'eau). Ajouter le basilic frais ciselé au moment de servir et ajuster l'assaisonnement si besoin avec de la Fleur de sel de Guérande.
Les services proposés par Maison MadiNina (coaching en nutrition, luxopuncture, luminothérapie PSIO, sophrologie) sont des méthodes de bien-être et de relaxation. Ils ne constituent pas des actes médicaux et ne remplacent en aucun cas un diagnostic, un traitement médical ou un suivi par un professionnel de santé. En cas de problème de santé, consultez votre médecin.
