Lentilles corail, riz , tomates et coriandre

Lentilles corail, riz , tomates et coriandre

3 septembre 2025
Nicoletta
3 min de lecture
1
personnes
15 min
préparation
30 min
cuisson

Ingrédients

Pour 1 personnes

Étapes de préparation

1
Cuisson des bases : Faire cuire les lentilles corail et le riz dans des casseroles distinctes (ou selon votre méthode habituelle).
2
Préparation des légumes : Dans une casserole, mettre l'oignon coupé en rondelles avec l'huile d'olive. Le faire cuire à couvert doucement jusqu'à ce qu'il devienne légèrement transparent.
3
Ajout de la tomate : Ajouter la tomate coupée, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Mélanger et laisser cuire (temps non spécifié, mais jusqu'à ce que la tomate soit fondante).
4
Dresser : Dans une assiette, disposer le riz, les lentilles corail et la préparation à base de tomate et d'oignon.
5
Finition : Décorer avec la coriandre ciselée.

Équilibre nutritionnel

Valeurs nutritionnelles par portion
380
calories / portion
12 g
Protéines
13% de l'apport calorique
55 g
Glucides
58% de l'apport calorique
11 g
Lipides
26% de l'apport calorique

Total (4 personnes)

Calories 1520 kcal
Protéines 48 g
Glucides 220 g
Lipides 44 g
Fibres 32 g

Par portion (1/4)

Calories 380 kcal
Protéines 12 g
Glucides 55 g
Lipides 11 g
Fibres 8 g

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