Lentilles vertes au curry de madras, lait de coco et riz blanc
3 septembre 2025
Nicoletta
3 min de lecture
2
personnes
20min
préparation
40min
cuisson
Ingrédients
Pour 2 personnes
Étapes de préparation
1
Préparation de base : Dans une sauteuse, mettre l'huile d'olive, l'échalote ciselée et l'ail haché, ainsi que les carottes coupées en petits morceaux. Faire dorer quelques minutes.
2
Ajout des lentilles et épices : Ajouter le curry, le gingembre frais coupé en petits morceaux, et les lentilles vertes préalablement rincées. Bien mélanger le tout.
3
Mijotage (Phase 1) : Verser l'eau sur la préparation et laisser cuire à couvert à feu moyen. (Astuce : Ajouter une pincée de bicarbonate alimentaire pour une meilleure digestion).
4
Mijotage (Phase 2) : Quand l'eau s'est évaporée, ajouter le lait de coco, saler, poivrer et laisser cuire doucement jusqu'à ce que le lait soit presque complètement absorbé par la préparation de lentilles.
5
Riz : Faire cuire le riz entre 10 et 15 minutes dans l'eau bouillante salée.
6
Service : Servir dans une assiette moitié riz, moitié lentilles et décorer avec les tiges de cébettes coupées.
Les services proposés par Maison MadiNina (coaching en nutrition, luxopuncture, luminothérapie PSIO, sophrologie) sont des méthodes de bien-être et de relaxation. Ils ne constituent pas des actes médicaux et ne remplacent en aucun cas un diagnostic, un traitement médical ou un suivi par un professionnel de santé. En cas de problème de santé, consultez votre médecin.
