Soupe butternut, carotte au curry

Soupe butternut, carotte au curry

29 août 2025
Nicoletta
2 min de lecture
4
personnes
15 min
préparation
30 min
cuisson

Ingrédients

Pour 4 personnes

Étapes de préparation

1
Préparation de la base : Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon coupé dans l'huile d'olive.
2
Ajouter : Ajouter les carottes, le butternut, le sel, le poivre, le curry, le gingembre et l'eau.
3
Cuisson : Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
4
Mixage : Retirer du feu, passer au mixer et ajouter la crème fraîche.
5
Finition : Mixer à nouveau pour une texture lisse.
6
Service : Au moment de servir, vous pouvez ajouter les herbes fraîches ciselées.

Équilibre nutritionnel

Valeurs nutritionnelles par portion
150
calories / portion
3 g
Protéines
8% de l'apport calorique
22 g
Glucides
59% de l'apport calorique
6 g
Lipides
36% de l'apport calorique

Total (4 personnes)

Calories 600 kcal
Protéines 12 g
Glucides 88 g
Lipides 24 g
Fibres 20 g

Par portion (1/4)

Calories 150 kcal
Protéines 3 g
Glucides 22 g
Lipides 6 g
Fibres 5 g

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