Soupe froide aux carottes, à l'orange et coriandre
9 juillet 2025
Nicoletta
2 min de lecture
3
personnes
15min
préparation
30min
cuisson
Ingrédients
Pour 3 personnes
Étapes de préparation
1
Prélever le zeste de l’orange et le réserver. Presser l’orange et mettre le jus dans une grande casserole ou un faitout.
2
Ajouter l’oignon coupé en petits morceaux et laisser cuire dans le jus pendant 10 minutes environ à feu doux.
3
Couper les carottes en fines rondelles, les mettre dans le faitout, ajouter la coriandre en poudre, le zeste de l’orange, le cube de volaille et l’eau.
4
Laisser cuire jusqu’à ce que les carottes soient bien cuites.
5
Retirer du feu et mixer la préparation.
6
Saler et poivrer. Mixer à nouveau et ajouter le fromage blanc. Mixer une dernière fois.
7
Mettre au réfrigérateur. Au moment de servir, décorer avec de la coriandre fraîche ciselée.
Les services proposés par Maison MadiNina (coaching en nutrition, luxopuncture, luminothérapie PSIO, sophrologie) sont des méthodes de bien-être et de relaxation. Ils ne constituent pas des actes médicaux et ne remplacent en aucun cas un diagnostic, un traitement médical ou un suivi par un professionnel de santé. En cas de problème de santé, consultez votre médecin.
