Soupe de tomates, épinards et tortellinis

18 septembre 2025

Nicoletta

5 min de lecture

      
4
personnes

      45
      min
    
préparation

      20
      min
    
cuisson

Étapes de préparation

        1
      
          Éplucher les oignons et les couper en fines lamelles.
        
        2
      
          Éplucher la gousse d’ail et la hacher.
        
        3
      
          Faire chauffer l’huile d’olive dans un faitout. Ajouter les oignons et l’ail et les faire dorer.
        
        4
      
          Ajouter les tomates coupées en morceaux, le concentré de tomates, le bouillon de légumes et faire cuire environ 20mn.
        
        5
      
          Ajouter ensuite les tortellinis et les épinards et laisser cuire jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
        
        6
      
          Assaisonner avec le sel et le poivre.
        
        7
      
          Servir la soupe avec une cuillère à soupe de ricotta et du basilic ciselé.

Équilibre nutritionnel

Valeurs nutritionnelles par portion

      
250
calories / portion

          11
          g
        
Protéines
18% de l'apport calorique

          32
          g
        
Glucides
51% de l'apport calorique

          8
          g
        
Lipides
29% de l'apport calorique
Total (4 personnes)
          Calories
          1000 kcal
        
          Protéines
          44 g
        
          Glucides
          128 g
        
          Lipides
          32 g
        
          Fibres
          16 g
        
Par portion (1/4)
          Calories
          250 kcal
        
          Protéines
          11 g
        
          Glucides
          32 g
        
          Lipides
          8 g
        
          Fibres
          4 g

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